Milas Memecik Zeytinyağı Sevdası
“Milasımızın zeytin ağacı Memecik’den
en kaliteli zeytinyağı üretilir”, sloganımız oldu… Bunu ulusal ve uluslararası
düzeyde de ispatladık…
Kaliteli zeytinyağı üretmek, yaygın kullanımını sağlamak ve toplumu
bilinçlendirmek amacı ile üç yıldır düzenlenilmekte olan zeytin hasat şenliğinin,
bu yıl 3.‘sü gerçekleşti.
Gerek organizasyon gerek katılımcı
gerekse de ziyaretçi sayısının artması, Milas’ın tanıtımı için objektif gözle
bakan gazete yazarlarının yorumlarına da bakarsak, hasat şenliğimiz başarılı
geçmiş gözükmekte…
Amatör ruhla hazırlanıp bir profesyonel
etkinlik gerçekleştiren şenlik düzenleyicilerine ve başta Kaymakamımız Sn. Fuat
Gürel, Belediye Başkanımız Sn. Muhammet Tokat, MİTSO Başkanı Sn. Reşit Özer, Ziraat Odası Başkanı İsmail Atıcı, Milas Gıda-Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü vd. sivil toplum kuruluşları
yetkililerine; bir Milaslı ve zeytinyağı
üreticisi olarak teşekkür etmek isterim… Özellikle Kaymakamımızın itici gücü, şenliğin organizasyonunun
vazgeçilmezi oldu!..
Milas’ta, zeytin yetiştiriciliğinde, bazı ilk adımları attım. Kaliteli sızma
zeytinyağı üretiminde de ilk adımları attım. Bu adımlarımın karşılık görmesi ve
kaliteli zeytinyağı üretiminin bir şenlikle desteklenmesinden de gurur
duyuyorum.
Bir “altın madeni” üzerinde
oturuyoruz. Bu maden sahip olduğumuz ağaç varlığının yüzde doksanını teşkil
eden “Memecik” zeytin çeşidi. Bu zeytinden dünyanın en kaliteli zeytinyağı
üretiliyor. Aroması, fenol değerleri yüksek bir hayat iksiri… Yeter ki
yetiştiricilikte doğru uygulamalar yapalım; ağaçlarımızı gübreleyelim,
sulayalım, zamanında doğru ilaç verelim, budayalım, erken hasat yapalım.
Topladığımız zeytinleri en kısa zamanda soğuk sıkım yaparak, düşük asit oranını
yakalamaya çalışalım. Yağlarımızı, krom kaplarda, hava ile teması en az olacak
şekilde, ışıktan ve sıcaktan uzak şekilde saklayalım…
Bu şekilde üretilen ve saklanan
zeytinyağlarımız, yarın “Milas Memecik Zeytinyağı” coğrafi işaretini aldığında,
artık hiçbir kalite sorunumuz kalmayacaktır. Milas zeytinyağları, sadece
rafinelik olarak kullanılır yargısını, toptan yıkmış olacağız!..
-
Haydi
Milas, haydi Memecik İLERİ!..
Ali Osman Menteşe
Üretici
e-mail: milasbilgi@gmail.com
e-mail: milasbilgi@gmail.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder